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ARNAUD DE
VILLENEUVE 1977** - AOC VDN Rivesaltes Ambré Hors d’âge
Cette cuvée rend
hommage à celui qui est considéré comme l’inventeur du vin doux
naturel, ayant le premier découvert l’accord harmonieux de la
liqueur de raisin de son eau-de-vie. Rouge ou blanc ? On hésite face
au roux de la robe.
Car le vin est passé en pays rancio, celui de la bouche
grasse et fondue, de la plénitude et de la complexité aromatique alliant
figue, tabac, épices, café et cerneau de noix, le tout relevé par la
fraîcheur d’une belle acidité
ARNAUD DE VILLENEUVE Côtes
du Roussillon Villages 2003*
En 1993, les
caves de Rivesaltes et de Salses le château se sont regroupées; sous la
houlette de Fernand Baixas, le directeur œnologue, toute une équipe
dynamique propose au fil des millésimes de grandes réussites. ALTATURA
2003 est un vin où syrah, grenache et mourvèdre issus d’un terroir
argilo-calcaire apportent des notes intenses de fruits mûrs associées à
des touches boisées, fumées et à des épices poivrées. Proche des trois
étoiles, cette cuvée souple et ronde, aux tanins soyeux, possède une
finale longue et équilibrée.
ARNAUD DE
VILLENEUVE 1982* - AOC VDN Rivesaltes Ambré Hors d’âge
Un splendide 77
Hors d’âge et cet inoubliable 82 : le terroir de cailloux
roulés établi entre le fort de Salses et la commune de Rivesaltes est une
nouvelle fois magnifié par le judicieux mariage de grenache blanc et de muscat.
L’ensemble est élevé en fût sous la coupe de F. Baixas qui, de la
vigne à la commercialisation, fait preuve d’une complète
connaissance de son art. Un grand vin à l’ambré roux limpide et
lumineux, aux senteurs de foin humide, de verveine et de thé sur un
soupçon d’orange. Le palais montre de l’ampleur, du fondu
autour de notes d’abricot et d’autres fruits secs, de
noisette et d’une touche surprenante de pruneau. Son superbe
équilibre dure jusqu’à une longue finale où perce
l’agrume.
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Récompenses aux concours 2009